こんにちは、くらためです。
今夜は友人を招いての忘年会です。
私が寝転がって喋ったりできるように、自宅開催。
彼がたっぷりのスペアリブを漬け込んでくれて。
イタリアンバイト時代に習ったというしらすのオイルマリネは、熱々の茹でたてじゃがいもと和えるらしい。
それぞれ担当を決めたので、友人たちが持ち寄るものと合わせてワイワイやる予定です。
楽しみだな〜( ´∀｀)
食事制限を頑張り、気づいたこと
そんな年末。
振り返れば、今年は「食」一番頑張ったと思うのです。
糖質制限はその前年から始まり・・・
試行錯誤をした2022。
その時々はそれなりに楽しみを見出しながらやっていた。
でも今、体重＆血圧管理をしつつも割と自由に食べていて思うのは、
糖質、旨い。
制限、お金かかる。
頑張ったな・・・(｀・ω・´)
医師の指導のもとに行った糖質制限。
結果的に体調が良くなりました。そして採卵した卵子の質が向上し良い胚盤胞になったこと、そして銅のコントロールも併用したことが妊娠に影響したと考えられます。
（その他に山ほど投薬してるから、もはや何が良かったか分かりませんが・・・）
そんなこんなで。
途中、重度悪阻で１ヶ月半食べられなかった経験も含め、食の大切さや「人の体は食べたもので作られる」というシンプルなことを身をもって学びました。
同時に、キッチンに立っていわゆる「フツーに美味しいモノを作る」ことがあまりできなかった1年でもありました。
その代わりたくさんのレンジ調理を学んだなあ。
そんな中、彼は自分の負担にならない程度に作ったり、惣菜をうまく活用していて。「無理はしない」という意識が伝わってきた。
あ、料理ってそんな感じで自由でいいんだな。気負わなくてもいいんだな。
そんな気づきもありましたね。
ミニマリストブロガーたちの食卓や食事作りを覗いていると（読んでいると）、そこにはその人その人のやり方があります。
2023年は、私たちなりのやり方を見つけていきたいなと思います。
最後までお読みいただきありがとうございます。
●ランキング参加中！応援いただけると励みになります
●ミニマルライフのヒント満載（日本ブログ村）
