こんにちは、くらためです。
快適ランチタイム実行中です。
サラダ弁当から始まり、寒くなってきたのでレンジ蒸し野菜メインへとシフトしました。
そんな野菜弁当の今と、今年の話。
ミニマル弁当の今
本当のミニマルは日の丸弁当だと思っていますが、無駄に美容と健康が気になるアラサーなもので、思いっきり抗っています。
そんな弁当の今はこんな感じ！
ベース：白菜かキャベツ
サブ：ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草、小松菜、にんじんなど冷蔵庫にあるもの
味付け：ドレッシングか、塩＆オリーブオイル
これを順番にジップロックコンテナーに重ねて持っていきます。ジャーサラダを参考にしています（笑）。
蓋をずらして給湯器のレンジにかけること3分。おいしい蒸し野菜のできあがりです！
これにおにぎりを1～2個とインスタントの味噌汁がお決まりになりました。
社食も楽しみ
お弁当生活になってから、週に一度の社員食堂でのランチもとても楽しみにしています。ありがたみもすごく感じます。
ボリューム重視のA定食にいきたいところですが、この時期は温かい麺類も捨てがたい。
今週は金曜のカレーうどんの日を狙って社食ランチにしようと思います。でもその日のA定がチキン南蛮だったことを先ほど知り、どうしようかと本気で悩んでいます。
13時半過ぎにいくと、残った小鉢をこっそりつけてくれるおかあさん的な方が大好きです！コンビニには本当に行かなくなったなあ。
進化させたい
野菜弁当そのものに不満はないのですが、先輩（美人で美肌でおしゃべりが好き）に言われました。
「たんぱく質もちゃんと取らないとシワシワになっちゃうよ」
なるほど〜！
「あれ食べなきゃいけない、これは食べてはいけない」という話は言い出すとキリがないし、私自身も特にこだわりがありません。
ただ適量のたんぱく質をとることが、筋肉や肌、髪に良さそうということはわかります。特に私は肌にコンプレックスがあるので・・・
他の食事でまかなえていればいいかと思っていたのですが、最近は夜も粗食が基本になってきた。
なので今年は野菜弁当にトッピングとして鶏肉や卵、豆腐や厚揚げなどを足していきたいと思います。もともとお肉は大好きなのでむしろ大歓迎。別で一品作るつもりは毛頭ありませんが・・・（笑）。
そして果物を１つ足すことも心がけたい。週末にみかんを買ったのでとりあえず今週は1個ずつ持っていこう。
こんな風に食べ物のことを考えるの大好きです。
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生活がシンプルになるとなんだか食べ物のことに意識が向く気がします。やっぱり生きる上での基本だからですかね。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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