こんにちは、くらためです。
10月24日放送のTBS『マツコの知らない世界』。このホットケーキミックス特集があまりに美味しそうでした。
今はHMと表記するのですね。
ホットケーキミックス（以下HM）の需要がすごいということに気がついた林さんが今回の紹介者。
HMで何か作ると反応がすごいので、本を出版するという目標にあたりそれを利用したといいます。そしてきちんと結果を出していらっしゃる。
好きなものこそ上手になるというけど、本気でやっているうちに好きになることもあるのですね。
今回はおすすめのミックス粉と、その簡単アレンジをまとめておきます。
おすすめのミックスと超簡単アレンジ
外でパンケーキやホットケーキを頼むとドリンクと合わせて軽く1000円越えしますが、家で作ると本当にお得ですね。
そしてなによりこうしたHMを使うと手軽で美味しそう。それぞれ特徴があり、使い分けることでいろんな変化も楽しめます。
極もち食感で豚まん！
まずは日清フーズ ホットケーキミックス 極もち 540gです。
４枚x３袋で12枚も焼けるんですね。
この商品特徴はなによりも食感にあります。
粘りの強い小麦粉を使い、とにかくもちもち。どら焼きの皮のようなしっとり感が楽しめるのです。
この厚みっ(ﾟ∀ﾟ)
そそられますね〜。
これで作るととっても美味しいというのが・・・
豚まんの皮はちょっと甘いので、その感じが簡単に再現できるそうです。しかも10分でできちゃうというからびっくり。
以下をそれぞれ混ぜて４当分にします。
丸く伸ばした生地に餡を包んで、包みます。
フライパンに投入。水もそのまま入れちゃうだけという手軽さ！
マツコさんもかなり美味しいと絶賛でした。
プロも認めるしっとりさ
シンプルなパッケージでなんか業務用っぽいなと思ったら、コッタというのは製菓やパンの材料を専門に扱うネット通販の会社。
プロも使うというミックスで、しっとりふんわり、甘めの仕上がりだそう。
よく焼くとまるで・・・
その甘さが塩気ともよく合うので、定番のアメリカンドッグにぴったりです。
しかもこちらも5分できちゃうんですね。子供の頃母が作ってくれたな〜。
これこれ！懐かしいぷっくり感と、甘くて塩感もあって、なんか妙に美味しいのです。
もはやスポンジケーキ
なにこれスイーツ？！と思うようなふんわり軽い口どけが特徴です。
それもそのはず。
こちらはパティシエが監修しているのです。「ル パティシエタカギ」の高木康政シェフこだわりの、バニラとバターの風味が香るホットケーキが焼けます。
上記のものと比べても一番スポンジらしい食感だそう。
バターミルクパウダー配合で、鼻に抜けるような香りが印象的だそう。うーん、美味しそう！！
クリームシチューが美味しい！
冬に人気のHMを使った料理。
それはなんと、クリームシチュー！！
え、甘そう・・・と思いますよね。しかもシチューのルーを入れなくてもホットケーキを入れるだけでいいって不思議。
少しだけ余った時に使うといいそうです。いつも２枚だけ作りたいと思うと確実に余るのでこれは朗報。
まずは材料を混ぜ合わせてソース作り。塩胡椒が入らないのもいい。
世のパンケーキブーム・フレンチトーストブームも一旦落ち着き、なんだか懐かしいホットケーキが食べたくなってきました。
そしてなにより・・・
まさにこの感じ。あのプツプツが妙に見たいです（笑）。
今週末はとにかくシンプルなホットケーキを食べよう。そして夜は肉まんで呑もう。楽しみ〜！
最後までお読みいただきありがとうございます。
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